2月１日にオープンしています。
日一日と春めいてくるこの季節の風物詩として、梅園のオープンは、なくてはならない
ものですね。
「日本料理 三ツ橋」では、そんな皆様のご縁を飾るお手伝いを、させていただいています。
歓送迎会のご予約は、お早めにどうぞ。
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新年は、１月５日火曜日より、通常営業をさせていただきます。
店主
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ランチのカキフライ￥９８０ も好評です!!
店主
先日 北杜市に散策に行き、木の実を見つけてきました。
早速床の間に生けてみました！
この冬一押しの食材！ 天然の真鯛！！
良いものがあった時には、仕入れています。
お刺身はもちろん、 鯛しゃぶや鯛茶漬けもおすすめ！
是非一度お試し下さい(^^)
白魚とエリンギ茸の玉子とじ 焼きたらば蟹（要予約） 毛がに（要予約） 等など
新鮮生物 （ 金目鯛 寒ヒラメ 赤ムツ 黒ムツ 赤貝 ホッキ貝 つぶ貝 生マグロ
生ウニ メバル トロかつお 北海だこ 車海老 さば 真鯛 他 ）
忘新年会は 11月～12月～1月～２月
女性のグループに お得なレディースコース￥３５００円 【通常￥４２００円】が お勧めです！
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ご訪問いただいた皆様には、まことに申し訳ありませんでした。
実はパソコン本体が壊れてしまいまして、ようやく復活したところです。
また少しずつではありますが、更新してゆきますので、
ご愛顧のほどお願い申し上げます。
さて、今からの季節は
魚でいえば、鮎（あゆ）、鱧（はも）、カワハギ、イサキ、鯵（アジ）、マコガレイ。
野菜でいえば、冬瓜（とうがん）、枝豆、トマト、みょうが、丸ナス、キュウリなどが
旬になります。
レディースコースでは、ジュンサイのお通し、豚ロースの冷しゃぶ胡麻ダレなど
ご用意させていただいております。
是非皆様、お誘いあわせの上、ご来店ください。
なお。今夏は、お盆中も休まず営業をする予定です。
よろしくお願いいたします。
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今日は、午前中の天気で、八ヶ岳や南アルプスの前衛山、櫛形山や甘利山も山頂付近はすっかり雪化粧です。
「日本料理 三ツ橋」をご愛顧賜りまして、有り難うございます。
年内は、３０日まで平常営業いたします。
また、新年は正月５日から営業させていただきます。
よろしくお願い申し上げます。
インターネット接続の具合が悪く、すっかりご無沙汰してしまいました。
この間に、食材のほうも、すっかり秋のものに変わってきています。
秋のお勧めメニュー
とっておきメニュー
今日は、自家製のスルメイカの一夜干と塩辛を仕込んでいます。
四季のなかでも、とりわけこの秋の季節は、魚も野菜も一段とおいしい季節です。
とっておきの食材を、ご用意してお待ちしておりますので、また是非お立ち寄りください。
（店主）
但しお昼は、御予約頂いた場合は営業させていただきますので、事前にご連絡下さい。
梅雨の合間は、例年よりも肌寒かったような気がしますが、このところ猛暑と豪雨のニュースが続きます。
７月にはいり、鮎のシーズンも最盛期となります。鮎は、なんといっても塩焼きがおすすめです。
鮎の「わた」には、かすかな藻のかおりがして、通な人には、得がたい味です。
暑さ厳しい折、「鮎の塩焼き」は冷酒のさかなにおすすめの一品です。
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搾られてくるお酒の中程だけ瓶詰めした（中取り）、
やわらかく適度ににおってくる香り。
ほど良い酸味がここちよいです。
米の旨みの奇麗でスマートな味わい。
日本料理との相性が良いお酒です。初夏からの季節は、冷酒でお楽しみ下さい。
当店では、９５０円（150ml入）でご提供しています。
本格的な日本料理を気楽に楽しむ『日本料理 三ツ橋』は、山梨の美味しい和食店です。
漫画家"尾瀬先生"が命名、ラベルを描かれた商品です。(別称すっぴん）
無濾過あらばしり生原酒を飲みやすい様に１４％まで加水しました。
食事と一緒に気軽に飲んで頂けるお酒になっています。
バランスが良く、程良い酸味が、ややこってり系のお食事にもよくあいます。
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本格的な日本料理を気楽に楽しむ『日本料理 三ツ橋』は、山梨の美味しい和食店です。
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当店では、９００円（150ml入）でご提供しています。
超辛口ながら、数値（＋10）ほど辛さは感じない、
口当たりがよく飲みやすいお酒です。
ほんのりと米の旨味を感じさせる、辛口というよりも、瑞々しい軽口の酒。
濃い味付けの料理や脂っこい料理では口中をスパッと洗い流してくれます。
お燗でも冷でも美味しくいただけます。
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本格的な日本料理を気楽に楽しむ『日本料理 三ツ橋』は、山梨の美味しい和食店です。
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