お飲み物の最近のブログ記事

『日本料理　三ツ橋』の厳選地酒のご紹介です。

• アルコール度 15~16％
• 日本酒度 ＋10.0
• 酸度 1.4
• 使用米 美山錦、タカネミノリ
• 精米歩合 60％
• 福島県喜多方市喜多の華酒造場

当店では、９００円（150ml入）でご提供しています。

---

超辛口ながら、数値（＋10）ほど辛さは感じない、

口当たりがよく飲みやすいお酒です。 繊細な酸味と甘味のバランスが絶妙に取れている。

ほんのりと米の旨味を感じさせる、辛口というよりも、瑞々しい軽口の酒。
濃い味付けの料理や脂っこい料理では口中をスパッと洗い流してくれます。
お燗でも冷でも美味しくいただけます。

 

ー・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－　

　　　　本格的な日本料理を気楽に楽しむ『日本料理　三ツ橋』は、山梨の美味しい和食店です。

『日本料理　三ツ橋』の厳選地酒のご紹介です。

 

• アルコール度 15.8％
• 日本酒度 ＋3.0
• 酸度 1.8
• 使用米 山田錦
• 精米歩合 60％

当店では、９５０円（150ml入冷酒）でご提供しています。

---

ほのかな香りにシャープな口当たり。
柔らかな中にも芯の通った深みのあるお米の旨みと綺麗な酸味が見事にドッキングし、バランスの良い仕上がりです。

蔵元の杜氏は、「インパクトは求めずに究極の3杯目を目指す。あくまでもお料理が主役でお酒は脇役を考えています。」とのこと。
究極の食中酒といわれる伯楽星は、旬の素材を生かした「三ツ橋の日本料理」を一層引き立ててくれるTお酒です。

 

ー・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－　

　　　　本格的な日本料理を気楽に楽しむ『日本料理　三ツ橋』は、山梨の美味しい和食店です。

『日本料理　三ツ橋』の厳選地酒のご紹介です。

   

• アルコール度 15.5％
• 日本酒度 ＋5.0
• 酸度 1.2
• アミノ酸度 1.1
• 使用米 山田錦（麹米・掛米）、美山錦他（掛米）
• 精米歩合 50％
• 使用酵母 協会 9号

当店では、１,２８０円（150ml入冷酒）でご提供しています

---

　穏やかな吟醸の香り。独特の優しい香りが心地よく漂います。
しかし、このお酒のコンセプトは、あくまでも食中酒として、香りをわざと抑えて、料理の邪魔をしない事でしょうか。
　味わいは「八海山」らしい軽やかなタッチ。　キリリと引き締まった辛口タイプ。
　淡麗辛口の中にも味わいがほのかにあって後味も素晴らしいです。
サラリと口に入り、サッと切れていく・・・しかし旨味は程良く残る・・・そんなイメージです。
　季節の素材を生かした三ツ橋の日本料理との相性は、まさにピッタリです。
　豪雪地帯ならではの清涼な仕込み水と米所ならではの高品質な原料米。

まさに「八海山」の自然そのものといった感じのお酒を三ツ橋の日本料理とともに、お楽しみください。

 

ー・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－　

　　　　本格的な日本料理を気楽に楽しむ『日本料理　三ツ橋』は、山梨の美味しい和食店です。