初夏の最近のブログ記事

今年も猛暑の夏でしょうか。

梅雨の合間は、例年よりも肌寒かったような気がしますが、このところ猛暑と豪雨のニュースが続きます。

７月にはいり、鮎のシーズンも最盛期となります。鮎は、なんといっても塩焼きがおすすめです。

鮎の「わた」には、かすかな藻のかおりがして、通な人には、得がたい味です。

暑さ厳しい折、「鮎の塩焼き」は冷酒のさかなにおすすめの一品です。